Ochsenauge im Zwiebelbett
Ingredients
- 1 Ei
- 2 große Zwiebeln
- 1/2 Eßl. Butter
- 3 Scheiben Frühstücksspeck
- 2 Eßl. Tomatenchili
- 1 Prise Salz
- 1 Eßl. gehackte Petersilie
Directions
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2. Beide Zutaten in Butter
anbrutzeln und auf kleiner Flamme garen. Mit Tomatenchili und Salz abschmecken.
3. Zwiebelmischung in eine feuerfeste Form geben, in die Mitte eine Mulde
drücken und das Ei hineingleiten lassen.
4. Im Backofen bei 250° überbacken, bis
das Eiweiß fest ist. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Mit
Stangenweißbrot servieren. Getränkevorschlag: Bier.
Zubereitungszeit 30 Min
Backzeit 5-10 Min
Temperatur 250
